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韭菜香干回锅鸡的做法

2019-04-03 13:06:52 | 来源: 汤羹

韭菜香干回锅鸡的做法简单是补阳食谱的常见菜,不一定要看韭菜香干回锅鸡视频才能学会,但怎样做韭菜香干回锅鸡最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道韭菜香干回锅鸡吧。

菜系及功效:私家菜 补阳食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味工艺:炒

韭菜香干回锅鸡的制作材料:  主料:鸡腿500克

辅料:韭菜100克,豆腐干100克

调料:植物油50克,香油5克,盐4克,味精2克,啤酒10克,老抽5克,淀粉(玉米)5克,辣椒(红,尖,干)5克,姜3克,大蒜(白皮)5克

教您韭菜香干回锅鸡怎样做,如何做韭菜香干回锅鸡才好吃   1. 姜、蒜切片待用;

2. 将鸡腿去骨留肉,坡刀切成大片,加精盐、味精、啤酒、蒜片拌匀腌入味;

3. 去除蒜片、加淀粉拌匀;

4. 韭菜择洗干净切段;

5. 豆腐干切成片;

6. 辣椒切段;

7. 炒锅注油烧至六成热,放入鸡片炸断生,捞出控油;

8. 炒锅留底油,下姜蒜片、辣椒段爆香,放入豆腐干、鸡块水分干时,放入韭菜,撒入味料,淋入香油,翻炒至韭菜断生便可。

小帖士-食品相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花和葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会致使腹泻;

与芥末同食会上火。

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