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培根炒孢子甘蓝的做法

2019-04-11 05:34:38 | 来源: 汤羹

怎么做培根炒胞子甘蓝好吃?学做培根炒胞子甘蓝需要哪些食材?家常美食网为您提供培根炒孢子甘蓝最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味培根炒胞子甘蓝!

培根炒胞子甘蓝的介绍:  培根炒胞子甘蓝,是一道营养丰富的保健养生小菜。主料为孢子甘蓝、培根,两者同炒可以说是超完美的组合。胞子甘蓝的清爽翠绿,可以中和培根略显油腻的口感,成品色泽素雅、清脆爽口、鲜美柔嫩、风味独特,非常美味。值得一提的是,养生小菜都不需要太多的调料,原汁原味的同时,不但能保全食品中的营养元素,更有益于健康,还能让家人享受来自于大自然的清新味道。

培根炒胞子甘蓝的食材和调料:  胞子甘蓝 培根 蒜蓉 植物油 盐

培根炒胞子甘蓝的的家常做法,最正宗培根炒孢子甘蓝怎么做好吃  一、胞子甘蓝冲洗干净,切掉尾部把柄,撕掉表面的老叶

二、沥干水份,对切成两半;培根片,切小块

3、一锅清水烧开,入少许盐,几滴色拉油,下孢子甘蓝焯烫2分钟,捞出过凉水

四、另起锅入少许油烧热,爆香蒜蓉,下培根碎,炒至微焦

五、下胞子甘蓝

六、煸炒2分钟;盐调味,即可

家常美食小贴士:  1、胞子甘蓝,味甘、性凉,有补肾壮骨、健胃通络、防癌抗癌之功效。可用于医治久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症。

2、最好选用大小一致的孢子甘蓝,否则烹煮容易受热不匀。

3、焯菜几乎都有这个规则:开水中放盐、油,下蔬菜;焯烫后捞出,过冷水。这样可以保持蔬菜清脆的口感,而且还能保持其翠绿的色泽。但要注意,焯水的时间不宜过长。

4、如果胞子甘蓝很新鲜,表层叶子不发黄的话,可以不用处理,只需清洗一下就成了。

5、培根,即西方国家烟熏过的五花肉片。是将五花肉涂抹香料及海盐再经自然风干制成,它油脂分布均匀,滑而不腻,咸度适中,风味十足。

6、因培根本身巳含油脂、咸味,故放油、盐均要适当。

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