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咖喱牛肉抓饭的做法

2019-05-15 10:43:32 | 来源: 汤羹

做  法:炒口  味:咖喱难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:1⑵小时烹饪时间:30分钟

咖喱牛肉抓饭的主料:牛肉200克、大米300克

咖喱牛肉抓饭的辅料:胡萝卜1根、葡萄干适当、洋葱半个、牛奶100毫升

咖喱牛肉抓饭的调料:食盐少量、咖喱2勺

咖喱牛肉抓饭的做法:1、大米洗净浸泡约1小时,牛肉切粒,胡萝卜、洋葱切丝。还有葡萄干也给泡上。

2、起锅坐油,先放牛肉的肥肉部份,小火熬出牛油后,油渣捞出不要,下胡萝卜和洋葱翻炒。

3、胡萝卜和洋葱炒出香味后下牛肉翻炒至牛肉变色,加入两勺油咖喱酱。

4、炒匀,加约100毫升牛奶,再加热水至完全没过所有食材煮开。

5、取电饭钟楼,先将菜捞出铺在锅底,洒1半的葡萄干,上面均匀地铺上泡好的大米,加汤至刚刚没过米面。

6、按正常煮饭程序,做好后,加另外1半葡萄干,拌匀即成。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:牛肉最好选带点肥的,有点油滋润会更香。咖喱粉、咖喱块、油咖喱都行,如果用咖喱粉需要提早用少量水将咖喱粉化开,炒香再炒蔬菜。最后做饭的时候1定要注意水量,米是泡过的,而且蔬菜本身也会出水,所以加水量1定要比平时煮饭少。

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