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杂酱小炒的做法

2019-04-04 14:49:33 | 来源: 烘焙

怎么做杂酱小炒好吃?学做杂酱小炒需要哪些食材?家常美食网为您提供杂酱小炒的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味杂酱小炒!

杂酱小炒的介绍:  妈妈常做的一道菜,今天自己动手,味道还不错哦,自己很满意。上传的第一道菜,希望大家喜欢哦。

杂酱小炒的食材和调料:  毛豆 水阳豆干 红椒 蒜丁 葱伴侣豆瓣酱 盐 生抽 老抽 油

杂酱小炒的的家常做法,杂酱小炒怎么做好吃  1、煮开一小锅水,把毛豆放进去,等再次煮开时把毛豆捞出,备用。

2、豆干先拿热水烫一下,然后切成丁。红椒抽芯,也切成小块,备用。

3、把锅烧热,根据要炒的菜的量,倒入适量的油,把蒜丁放进去超香。

四、在油锅中加入切好的豆干和红椒,翻炒两下,加入煮过的毛豆,稍炒一会,等把水份炒掉一些的时候再加调料。

五、根据自己的口味轻重,依次加入适量的葱伴侣豆瓣酱、几滴老抽上色,少许生抽提味,少量盐。

6、炒出酱香味后,稍淋一点水再炒一会,可以尝一小块,如果味道可以的话就出锅,要觉得味道不够,可以再加一点豆瓣酱。最后出锅装盘即可。

家常美食小贴士:  1一定要把食材的水分炒出来蒸发了一点后再加调料,这样比较入味。

2调料以葱伴侣豆瓣酱为主,老抽生抽和盐都只加一点点就可以了。

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