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冰梅排骨的做法

2019-05-16 23:07:32 | 来源: 烘焙

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冰梅排骨的材料:小排,乌梅,冰糖,番茄沙司,橙汁,鸡精,盐,料酒,姜,葱,水,

冰梅排骨的做法:1.把排骨剁成1指长的小段,放入鸡精、料酒、盐、葱、姜搅匀后腌制10⑴5分钟。

2.自制冰梅酱:锅中放半碗水、冰糖、乌梅熬煮,直到出现密集的小泡,乘出放凉。

3.接着开始炸排骨,油温在7成热时下排骨,直到排骨有些微微泛枣红。

4.把姜片和番茄沙司煸炒出香味,再放入橙汁,会让排骨味道清新,搅匀后放入冰梅酱熬煮,开锅后放入排骨、葱段,大火烧开,小火炖煮。排骨炖到1半时加入少许的白醋(不能放早了),等汁基本收干了,就能够出锅了。

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