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黑椒牛肉冰花煎饺的做法

2019-05-16 23:20:30 | 来源: 烘焙

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黑椒牛肉冰花煎饺的材料牛肉相克食品馅250g洋葱相克食品1.5个胡萝卜相克食品1根中筋面粉300g油适当盐适当料酒适当鸡蛋相克食品1个黑胡椒适当生姜相克食品少许 黑椒牛肉冰花煎饺的做法图片步骤,怎样做黑椒牛肉冰花煎饺好吃?

各种原料

萝卜煮熟剁碎挤出水份,姜切末,洋葱切末

锅内加少量油,爆香洋葱,加少量盐,少量黑胡椒

牛肉加1个蛋清按1个方向搅上劲,然后加入萝卜跟洋葱,加入料酒生抽黑胡椒跟盐,拌成馅料

面粉冷水和成团,擀成皮,包成饺子

平底锅热后到少量油,用木铲刮匀,锅热后关成小火放入饺子,煎1分钟

开大火加少量水,盖锅盖把饺子焖至7成熟(素饺子可省略这1步)

面粉水1:9比例,加入调馅剩下的蛋黄和成面糊,不但冰花酥脆,而且原料不浪费了

锅中水干后沿锅边加入面糊,确保锅底上都铺满

锅中水干后关火,余热炕焦冰花,起锅,香喷喷多汁美味的冰花煎饺

美食天下菜谱大全温馨提示:

生饺子放入锅中煎1分钟有助于饺子成型,肉饺子用水焖1下是关键,否则外焦missionhb 血红蛋白仪参数
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