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猪骨栗子汤煲的做法

2019-04-16 12:10:10 | 来源: 凉菜

怎样做猪骨栗子汤煲好吃?学做猪骨栗子汤煲需要哪些食材?家常美食网为您提供猪骨栗子汤煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪骨栗子汤煲!

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

猪骨栗子汤煲的简介:  北方的秋冬季节气候干燥,因此喝些滋润的汤水是很适宜的。北方人冬季里的汤水以各种粥水为主,无外乎就

是各种米,各种面来做的汤粥,食材单调。这一点就不如南方人会享受,懂生活。

学着嘴馋,学着做菜,试着做些汤水来滋润这干燥的季节。

猪龙骨是猪的脊骨,肉瘦,脂肪少骨髓较多,适合用来煮汤。用猪龙骨来煮汤,相比猪肋排来说是有着极高的

性价比的。

猪骨栗子汤煲的食材:主料:  栗子150g  猪龙骨400g 辅料:   盐1茶匙  生姜15g  陈皮1小块  鲜玉米1穗   猪骨栗子汤煲的做法图解步骤:

1.栗子用刀在顶部切十字口,入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。

2.猪龙骨斩成大块,入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。

3.砂锅里倒入足量的清水,放入猪龙骨,生姜片,陈皮,开大火煮开后改小火炖制。

4.鲜玉米剥去玉米皮,撕掉玉米须斩成大块。

5.猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子,继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。

家常美食网小贴士:  香甜味美的栗子,是秋季上市的干果,栗子与桃、杏、李、枣并称“五果”。栗子味甘,性温,养胃健脾,补肾

强筋,活血止血,有“干果之王”,“人参果”的美誉。

1、栗子选购外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的,品质一般较好。外壳变色、无光泽带黑影的,则表明果实已

被虫蛀或受热变质。

2、陈皮具有理气和中,燥湿化痰,乳痈疥癣,解鱼蟹毒、酒毒等功效。

3、用猪龙骨煮汤,多焯两次水可去除部分油脂。

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