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荞面冷面的做法

2019-05-16 16:46:51 | 来源: 凉菜

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工  艺:煮口  味:香辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

荞面冷面的主料:荞面1把

荞面冷面的辅料:鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个、食盐适当、蒜适当、生抽适当、白糖适当、白醋适当、辣酱适当

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冷面的做法:1、荞面放入温水中浸泡10⑵0分钟,在清水中轻轻搓洗掉粘液

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2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋,搅拌均匀,制成汤料

3、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料

4、熟牛肉切片;黄瓜洗净,切丝;鸡蛋煮熟,去皮,对半切开,香菜洗净,切段;苹果洗净,切片

5、在倒入冷面汤料的大碗中,放入泡好的荞面,然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段,再放入酱料,撒上白芝麻便可

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