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铁板酸菜蟹的做法

2019-05-16 19:17:50 | 来源: 凉菜

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铁板酸菜蟹的材料:

肉蟹2只(约750克),跳水泡萝卜150克。调料鸡精10克,味精3克,猪油、鲜汤、泡椒各50克,料酒10克,湿淀粉15克,色拉油1000克,泡姜20克,锡纸1张,香菜2克。

铁板酸菜蟹的做法:

1、肉蟹洗净,大脚捶破;跳水泡萝卜切30.30.3厘米的条备用。

2、肉蟹入烧至6成热的色拉油,中火浸炸2分钟,沥油。

3、另起锅,加猪油、泡椒、跳水泡萝卜条、泡姜,中火炒30秒至出香味,放肉蟹、料酒、鲜汤、刨腹产产后贫血怎么办
鸡精中火烧30秒,加湿淀粉勾芡,放味精调味,起锅倒入铺好锡纸的烧烫的铁板上,放香菜点缀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

蟹肉鲜香,酸辣开胃。

跳水泡萝卜的制法:将1000克萝卜洗净,加入50克盐、50克辣椒、50克蒜、50克姜片、25克花椒、2000克老盐水、50克白酒,放入泡菜坛里,盖上盖,加足坛沿水,放置24小时,取出便可食用。

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