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清炖兔子的做法

2019-04-09 10:56:52 | 来源: 小吃

怎么做清炖兔子好吃?学做清炖兔子需要哪些食材?家常美食网人品太次郎1老师为您提供清炖兔子的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的清炖兔子。

清炖兔子的功效与作用:   五花肉:补肾、滋阴、益气

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

清炖兔子的制作材料:   兔腿  蟹味菇   白玉菇  五花肉   盐   精   绍酒  姜

清炖兔子的家常做法:

1.原料:兔腿3个。

2.蟹味菇100克、白玉菇100克。

3.五花肉200克。

4.原料,葱、姜。

5.兔腿洗净,切块。

6.蟹味菇、白玉菇去根洗净。

7.葱、姜切片。

8.兔肉块、五花肉放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮,加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟。

9.加入蟹味菇、白玉菇后,再续炖30分钟,调味便可。

家常美食网小贴士:  苏菜善于炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

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