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西式家常风味海鲜意大利面的做法

2019-04-12 01:44:43 | 来源: 小吃

意大利面条有很多的做法,其实主要是酱汁起决定性作用,和中国的打卤面差不多。不过意大利面是用杜兰小麦和鸡蛋等原料加工制成的,面条通体呈黄色,具有耐久煮、口感好等特点。除有粗细之分外,意粉还有螺旋型、弯管型、胡蝶型、贝壳型等种类。这次做的海鲜意大利面,宝宝非常喜欢吃,方便快捷,基本上是冰箱里有啥海鲜材料就放啥,面条煮好后,放入虾仁和扇贝肉及各种蔬菜中烹煮而成,面条吸收了鲜美香浓的酱汁,口感弹牙又好味!

西式家常风味海鲜意大利面的主料:  意大利面(200克)  西式家常风味海鲜意大利面的调料:  虾仁(适量)  扇贝肉(适量)  洋葱(适当)  紫甘蓝(适当)  西兰花(适当)  苦菊(适量)  番茄酱(适量)  橄榄油(适当)  盐(适当)  糖(适量)  做西式家常风味海鲜意大利面所需厨具:  炒锅、电磁炉  西式家常风味海鲜意大利面的做法图解步骤

1、意大利面200克

2、虾仁、扇贝肉

3、洋葱、紫甘蓝、西兰花、苦菊

4、洋葱切丁、紫甘蓝、西兰花、苦菊改刀备用

5、虾仁、扇贝肉洗净后,入锅炒制

6、炒制一下再盛出备用

7、锅中烧水,水中加少量盐,水开后将意大利面入锅煮7-8分钟

8、面煮好后盛出过凉

9、然后将面取出控水

10、平底锅中加入橄榄油

11、油热后加入洋葱丁煸香

12、洋葱丁煽香后倒入番茄酱转小火炒制

13、加入少许开水

14、然后加入盐和糖再进行炒制

15、炒制2分钟后再加入煮好的意大利面和炒制好的虾仁、扇贝肉炒制

16、再将各种蔬菜入锅翻炒便可

家常美食网小窍门:  1、煮面最好要加入少许盐,这样煮出来的面会入底味;

2、面不要煮太烂,煮的太烂面会不筋道没咬劲,以中间没有硬块为好;如果是宝宝吃可以将面煮的熟烂一些;

3、番茄酱一定要用小火慢炒,这样最后出来的味道香气浓郁。

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