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山苜楂水饺的做法

2019-05-16 12:52:23 | 来源: 小吃

山苜楂水饺的材料山苜楂400g韭菜相克食品300g香菜相克食品40g扇贝丁200g里脊肉400g油适当盐适当生抽适当味精相克食品适当 山苜楂水饺的做法图片步骤,怎样做山苜楂水饺好吃?

凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧20分钟;

山苜楂洗好烫好,在清水中浸泡两小时以上,中间换水两次;

山苜楂挤干水份,切碎备用;

里脊肉切小丁备用;

扇贝丁提早用温水泡发2小时,捞出控干水份,切碎备用;

韭菜香菜洗净控干,切碎备用;

以上原料混合,添加适当花生油拌匀;

添加盐、生抽、味精拌匀;

揉面、擀皮、包饺子;

开水下锅,3点3开便可出锅。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

山苜楂是我们这里现在正当季的山野菜。这场春雨以后,山上的山苜楂就该郁郁葱葱了。51假日,正是我们上山采摘山苜楂的大好机会。我们本地人都很喜欢山苜楂,由于它是纯绿色无污染的山野菜,色泽翠绿,滋味鲜美,口感极好,而且营养丰富。山苜楂可以凉拌,可以炒食,用处广泛。但通常多被大家用来包包子,包饺子,包馄饨,做菜粑粑。山苜楂洗烫好后,需要用水浸泡1段时间,去除其本身的涩味。山苜楂喜腥气,可以和虾米、虾皮、鱼干等海物搭配食用,有1种独特的清新鲜美味道。

山苜查可加调料做成炒菜、凉拌菜,更适合于做包子、饺子、馄饨等馅心,食用方法多样,色泽翠绿,滋味鲜美,口感极好,也是当地人们喜欢的美味佳肴。

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