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宴客荤菜瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法

2019-05-16 16:55:02 | 来源: 小吃

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瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的材料杏鲍菇5陈思诚夜店买醉 《恶吻》女友扇耳光
0g鱼肉100g5花肉100g马蹄40g香菇相克食品10g香菜相克食品20g上海青30g姜相克食品25g胡椒粉1/2勺盐2勺鸡精1/2勺鸡蛋相克食品清1个瑶柱鲍鱼相克食品汁4勺淀粉1勺香菇适当 瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图片步骤,怎样做瑶柱鲍汁酿杏鲍菇好吃?

5花肉、鱼肉剁肉馅。

香菇泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用。

瑶柱鲍鱼汁、水淀粉备好。

把香菇、马蹄、香菜、姜粒放入内馅,加胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清搅拌上劲。

杏鲍菇切成大小相同的段,上海青切成4瓣。

杏鲍菇从中间切开1刀,不切断,锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯1下,捞起擦干水份。

在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面。

放入锅里大火蒸10分钟取出。

上海青去掉粗叶,用油盐水焯水,焯水后放入冰水中,沥干水分待用。

锅下油倒入鲍鱼汁,加水淀粉煮滚。

杏鲍菇、上海青码好盘,淋在杏鲍菇上便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这道菜爽口清甜,汁滑鲜美,营养丰富,养眼养胃。鲜香嫩滑的肉馅和脆嫩的杏鲍菇搭配在1起,再加上鲜浓的鲍汁,别有1番风味。

这菜1定要现做现吃,冷了或是再加工会失去味感。

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