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水晶金钟鸡的做法

2019-04-05 05:49:41 | 来源: 主食

水晶金钟鸡的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看水晶金钟鸡视频才能学会,但怎样做水晶金钟鸡最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道水晶金钟鸡吧。

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

口味:五香味工艺:拌

水晶金钟鸡的制作材料:  主料:鸡胸脯肉150克,鸡蛋100克,松花蛋(鸭蛋)120克

辅料:豌豆50克,苦瓜50克,樱桃30克

调料:琼脂10克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,辣椒油5克,胡椒粉2克

教您水晶金钟鸡怎样做,如何做水晶金钟鸡才好吃   1. 将鸡蛋、松花蛋煮熟后去壳;

2. 鸡胸脯肉放入锅内煮熟后捞出沥水待用;

3. 鸡蛋白、松花蛋、鸡脯肉(1/2)均切成柳叶薄片,余下鸡脯肉切碎粒;

4. 红樱桃切两半;

5. 琼脂用水泡涨;

6. 苦瓜去籽洗净切丝,加精盐、味精、白糖、辣椒油拌匀;

7. 取小茶杯,放入1瓣红樱桃,四周放青豌豆,鸡脯肉片、鸡蛋白皮、松花蛋片间隔放在杯边上,鸡肉粒放中间;

8. 锅内添入鸡清汤,放入琼脂小火煮化,滤净后加精盐、味精拌匀倒杯内,晾凉放入冰箱;

9. 食时取出扣入盘内,周围码上苦瓜丝便可。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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