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鲔鱼天妇罗的做法

2019-04-06 11:45:28 | 来源: 主食

鲔鱼天妇罗的做法简单是金枪鱼做法大全的常见菜,不一定要看鲔鱼天妇罗视频才能学会,但怎么做鲔鱼天妇罗最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鲔鱼天妇罗吧。

鲔鱼天妇罗的食材和调料:

材料:黑鲔鱼片5片,低筋面粉150克,酥炸粉70克,糯米粉40克,在来米粉30克,卡士达粉5克,蛋1颗,紫苏叶5片,辣大根泥  调味料:天汁酱适当,胡椒盐适量

教您鲔鱼天妇罗的家常做法,如何做鲔鱼天妇罗才好吃

1.取一个容器,倒入300cc的水和蛋轻轻打匀,再加入低筋面粉、在来米粉、糯米粉、酥炸粉和卡士达粉拌匀后,加入1小碗油搅匀成为面煳备用  2.将黑鲔鱼先直向对切,再沾上少量干面粉后,包入紫苏叶中并以面煳封口,再沾裹上一层薄面煳,接着放入烧热至170度的油锅中炸熟,再起锅沥油盛入盘中即可完成  3.食用时可依个人喜好搭配天汁酱、辣大根泥或胡椒盐一起享用  厨师叮咛:

*辣大根泥做法:将50克大根泥(白萝卜泥)加入20cc的辣椒汁拌匀即可  *天汁酱做法:将柴鱼高汤、淡味酱油、味霖和糖调拌均匀即可,比例约为6:1:1:4

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