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腊鱼烧花肉的做法

2019-04-15 23:35:34 | 来源: 主食

腊鱼烧花肉的做法简单是壮腰健肾食谱的常见菜,不一定要看腊鱼烧花肉视频才能学会,但怎样做腊鱼烧花肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道腊鱼烧花肉吧。

材料:用料主料:腊鱼肉400克、五花肉370克配料:菜心12棵、稻草适当调料:盐、鸡粉、黄酒、花椒油、白糖、酱油、红曲米、高汤、姜、葱、色拉油、红腐乳汁各适量

腊鱼烧花肉做法:1、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好,泡油备用。

2、锅内注入油、姜、葱炒香,放入腊鱼、五花肉,注高汤,烧沸,调味,上色,焖烧酥烂即成。

小窍门: 制作关键

腊鱼以冬至以后腌制风干的为佳。

烹制时用小火焖烧,使鱼有肉香,肉有鱼香。

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