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怎样炖乌鸡汤补气血补气血的汤高丽参炖乌鸡

2019-05-13 16:36:23 | 来源: 主食

1 : 补气血的汤 高丽参炖乌鸡补血调经

今天这款汤是高丽参炖乌鸡,高丽参又名韩参,性温味甘,能大补元气、健脾养肺、生津止渴和安神定智。乌鸡性平味甘,营养价值远远高于普通鸡,口感也非常细致。至于药用和食疗作用,更是1般普通鸡所不能相比的,《本草纲目》说它能补虚劳羸弱,治消渴。加入益气暖脾的糯米和健脾和胃的红枣,合为炖汤,有大补元气、健脾补肺之功,对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等,有养心提神的功效。

原料:高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。

做法:

1、除高丽参外,各药稍浸泡,红枣去核,洗净。

2、乌鸡宰洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。

3、1起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时便可。

4、进饮方下盐,为3~4人用。

2 : 补气血的汤 高丽参炖乌鸡补血调经

今天这款汤是高丽参炖乌鸡,高丽参又名韩参,性温味甘,能大补元气、健脾养肺、生津止渴和安神定智。乌鸡性平味甘,营养价值远远高于普通鸡,口感也非常细致。至于药用和食疗作用,更是1般普通鸡所不能相比的,《本草纲目》说它能补虚劳羸弱,治消渴。加入益气暖脾的糯米和健脾和胃的红枣,合为炖汤,有大补元气、健脾补肺之功,对气虚体弱、精神不振、心悸、畏寒等,有养心提神的功效。

原料:高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克(以上中药店有售)。

做法:

1、除高丽参外,各药稍浸泡,红枣去核,洗净。

2、乌鸡宰洗净,切块,置沸水中稍滚片刻,洗净(即“飞水”)。

3、1起放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖3小时即可。

4、进饮方下盐,为3~4人用。

3 : 补血益气-归参炖母鸡

原料: 当归15克,党参20克,母鸡1只,葱、姜、料酒、食盐各适当。

做法: 1、将母鸡宰杀后,去毛,去内脏,洗净。[聚知识]

2、将洗净确当归、党参、葱、姜、料酒、食盐1起放入鸡腹中,再把鸡放入砂锅内,加适当水,把砂锅放在武火上烧沸,然后再用文火炖至鸡肉熟烂即成。

功效: 补血益气,健脾补虚。适用于久病体衰、妇女月经不调。久服可强健身体、轻身延年。

服法: 可分餐食用,吃肉,喝汤。

4 : 温宫补肾-鹿茸炖乌鸡

原料: 乌鸡250克、鹿茸10克。

做法: 乌鸡洗净,切块,与鹿茸1齐置炖盅内。加开水适当,文火隔水炖熟,调味服食。[聚知识]

功效: 温宫补肾,益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者,症见婚久不孕,月经不调,经血色淡量少,小腹冷感,腰酸无力等。

5 : 女性补血汤——天麻炖鸡汤

天麻炖鸡汤

补血食品

补血、和血、熄风

天麻30克(中药店有售)、老母鸡1只、生姜3片。

天麻稍浸泡,洗净;老母鸡宰洗净,去脏杂、尾部,切块。1起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时即可。进饮时方调入适当食盐,此量可供3~4人用。

莲藕红豆白鸽汤

补血生液、养阴滋肾

莲藕750克,鱿鱼干、红豆各50克,白鸽2只,红枣5个,生姜3片。

莲藕洗净去节,切块;鱿鱼干渗透,切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净,去内脏,并置沸水稍滚片刻,再洗净(即飞水),1起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适当食盐和少许生油便可。供3~4人用,是1款供多人食用的补血食品哦。

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