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出神入化红烧鱼的做法

2019-05-16 23:50:13 | 来源: 主食

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出神入化红烧鱼的材料:鲈鱼或草鱼,姜, 蒜, 花椒, 辣椒,料酒, 醋, 老抽, 白糖, 味精。

出神入化红烧鱼的做法:1 净鱼处理干净,特别是鳃要全部除掉,不然比较腥。

2 两边鱼身都刮几刀,鱼背和我国正逐渐从模具生产大国迈向模具制造强国
鱼肚子里都抹上点盐花。

3 油锅烧热,放姜 蒜 花椒 辣椒 等爆香。

4 鱼入油锅,两面都煎至略金黄。

5 然后加料酒 醋 老抽 白糖 味精 及少许水,没过半个鱼身(之前摸了盐,所以盐就不需要了,醋和白糖看个人口味酌情加入)小火煮15 min,待到色彩和味道都入了鱼肉,就能够起锅。

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