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冲菜双味的做法

2019-04-07 15:08:42 | 来源: 菜谱

冲菜双味的做法简单是芥菜做法大全的常见菜,不一定要看冲菜双味视频才能学会,但怎么做冲菜双味最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道冲菜双味吧。

冲菜双味的食材和调料:

材料:

芥菜嫩叶1斤半,辣椒2根,大蒜4粒,豆干3块,油炸花生1杯

调味料:

镇江醋适当,盐1小匙,香油适当,味精少许

教您冲菜双味的家常做法,如何做冲菜双味才好吃

1.首先将大蒜和辣椒切成了细末;豆干放入热水中以小火泡软,再取出切丁备用

2.我们将洗净后沥干的芥菜切成小丁,放入一个容器中,加入盐和味精拌匀备用

3.锅中烧热半大匙油,先炒香蒜末和辣椒末,再放入芥菜丁快速翻炒后,起锅装入干净的瓶子中,覆上保鲜膜并盖上盖子放置3-4小时成为冲菜备用

4.取一个碗,放入豆干丁,加入部份的冲菜,再滴入香油和镇江醋拌匀即可完成豆干冲菜

5.另外将一部分的冲菜放入碗中,加入花生米拌匀就完成了花生冲菜了

厨师叮咛:

*冲菜可以帮助杀菌和清肠胃;购买后,先以牙签挑去虫子,再抓着梗子倒着不停涮水清洗沥干后备用

*制作完成的冲菜,可以放置冰箱冷藏3天

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