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苦瓜抱蛋的做法

2019-04-17 12:53:35 | 来源: 热菜

苦瓜抱蛋的做法简单是苦瓜做法大全的常见菜,不一定要看苦瓜抱蛋视频才能学会,但怎么做苦瓜抱蛋最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道苦瓜抱蛋吧。

苦瓜抱蛋材料:苦瓜一根,鸡蛋2个,油适量,盐适当

做法:1.苦瓜洗净去内瓤,切碎待用。鸡蛋打散。

2.锅中入油,旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟,并调入盐,炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒,待鸡蛋液略微凝固后炒匀炒熟便可。

小窍门: 1、苦瓜宜选绿色的。白色的老,且苦。

2、先入苦瓜,后入鸡蛋,如此鸡蛋不会炒老。

3、盐调在苦瓜里,鸡蛋中不用再放盐,以防鸡蛋吸盐,太咸。

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