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黄瓜鸡丝卷的做法

2019-05-16 23:48:18 | 来源: 热菜

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黄瓜鸡丝卷的原料:黄瓜、鸡肉、鱼子、千岛酱、蟹子、姜片、料酒、葱、盐、料酒

黄瓜鸡丝卷的做法:

1、原料:鸡胸肉两块,青瓜1条,千岛酱,蟹子,姜片,料酒,葱,盐。

2、锅里烧开水放姜片,葱段,盐,放鸡肉水煮开后转小火大概煮10分钟关火后稍焖1会,取出放凉撕成细丝待用。

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3、青瓜刨成薄片,每片上放适当鸡丝,挤少量沙拉酱,然后卷起来盘里;卷好的青瓜卷,每卷上面再挤少量沙拉酱,再放少量蟹子便可。

健康提示:

1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成份。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

2、抗肿瘤;抗衰老;防酒精中毒;降血糖;减肥强体;健脑安神。

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3、黄瓜富含维生素E和黄瓜酶,特别是小黄瓜,除润肤,抗衰老外,还有很好的细致毛孔的作用,其 作用机理是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是1种有很强生物活性的生物酶,能有效地促进机体的新陈代谢,扩 张皮肤毛细血管,增进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此小黄瓜特别合适干性和敏感性肤质。

食品相克:

1、鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食;服用左旋多巴时不宜食用;服用铁制剂时不宜食用。

2、不宜生食不洁黄瓜;不宜弃汁制馅食用;不宜多食偏食;不宜加碱或高热煮后食用;不宜和辣椒,菠菜,西红柿,同食;不宜与花菜、小白菜、柑橘同食

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