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提示3岁内孩子慎吃3种豆

2019-05-18 14:19:38 | 来源: 热菜

虽然毛豆、蚕豆和豌豆富含蛋白质,但是营养专家提示,儿童食用这3种豆时要谨慎,特别是3岁以下的幼儿。

由于新鲜的豆类含有皂苷、皂素、胰蛋白酶移植物和凝血素等有毒的植物化学物,这些植物化学物如果在烹饪中没有被全部破坏,人体摄取后会破坏红细胞,破坏造血功能。

所以,父母在加工这3类豆时,1定要采取水煮的方法,容易把食品从里到外完全加工熟透。而炒的方法加工出的食品,外面虽然熟了,里面还会有残余未熟的部份。

另外,太小的孩子吃豆类食品不容易消化,会引发腹胀等不适感,也需父母留意。

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